为进一步加强校园食品安全管理，保障学生饮食健康，近日，厦门市延奎实验小学的食品安全管理人员一行，专程前往厦门利生餐饮公司进行现场考察与交流。本次考察旨在从食品供应链的源头入手，深入了解餐饮企业的管理流程、食材采购、加工制作及卫生控制等环节，确保学校供餐的安全与质量。
考察过程中，延奎实小的管理人员首先参观了利生餐饮公司的中央厨房，重点查看了食材存储区、加工操作间、餐具消毒区以及配送流程。利生餐饮负责人详细介绍了企业如何严格执行食品安全标准，包括食材溯源体系的建立、供应商资质审核、每日食材检测记录等。管理人员对利生餐饮采用的智能温控系统、实时监控设备及员工健康管理制度表示高度认可，这些措施有效降低了食品污染风险。
双方还就餐饮管理的细节进行了深入交流。延奎实小管理人员分享了学校在餐具消毒、学生过敏源管理、营养配餐等方面的经验，并强调了“源头把控”的重要性。利生餐饮公司则表示，将根据学校反馈，进一步完善配送流程，确保餐品在运输过程中保持新鲜与卫生。双方一致认为，只有从食材采购、加工到配送的全链条严格管理，才能真正实现“舌尖上的安全”。
此次考察不仅加深了学校与餐饮企业之间的合作，也为延奎实小的食品安全管理工作提供了宝贵参考。学校方面表示，未来将继续加强与优质餐饮企业的联动，定期开展类似的考察与培训活动，推动校园餐饮管理向更专业化、规范化方向发展。同时，学校也将把考察成果应用于日常管理中，通过强化源头监管、提升员工意识，切实守护学生的健康饮食。
校园食品安全无小事，延奎实小此次行动体现了对学生健康的高度责任感。通过源头考察与企业管理对接，学校正逐步构建起一道坚实的食品安全防线，让家长放心、学生安心。未来，学校计划将此类考察常态化，并与更多餐饮企业建立长期合作机制，共同为孩子们营造一个安全、健康的就餐环境。
